Ministero dell'agricoltura,
della sovranità alimentare e delle foreste

Il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, è intervenuto al Question Time alla Camera dei Deputati rispondendo al quesito in merito al riconoscimento della Cucina Italiana Patrimonio dell'Umanità UNESCO.

Grazie signor Presidente, grazie al gruppo di Fratelli d'Italia per aver ricordato che oggi è una giornata straordinaria per la nostra Nazione. 
La nostra cucina, la cucina italiana, ha ottenuto il riconoscimento di patrimonio immateriale dell'umanità da parte dell'UNESCO. Un dato significativo accolto anche in questo Parlamento con quell'applauso unanime che fa comprendere quanto ci sia che ci unisce piuttosto che di cose che quotidianamente ci dividono. 

È una notizia che ci riempie d'orgoglio, si tratta di un riconoscimento che premia l'eccellenza italiana, i nostri valori, la nostra tradizione e la qualità dei nostri prodotti. L'Italia conferma la sua leadership nell'agroalimentare come certificano i dati recentemente presentati nel report Ismea.
L'Italia è il primo Paese in Europa per valore aggiunto agricolo, in forte crescita sia in valore che in volume, terzo in Europa per valore aggiunto dell'industria alimentare, crescita record del reddito agricolo tra le più alte d'Europa, 9,2% nel 2024 che si aggiunge all'11,7% nel 2023 contro la media dell'Unione Europea che ha registrato rispettivamente lo 0,7 nel 2024 e un meno 6,2 nel 2023. 

Leadership mondiale per i prodotti della Dop economy, ma anche occupazione agricola in crescita a fronte di un - 17 % europeo ed export alimentare di 70 miliardi di euro nel 2024. Complessivamente in Italia la filiera agroalimentare, produzione, industria alimentare, distribuzione, servizi legati al cibo, contribuisce con circa il 15% del prodotto interno lordo nazionale. 

Nello stesso anno la cucina italiana ha raggiunto un valore complessivo di 251 miliardi di euro con una crescita del + 4,5% l'anno. La nostra cucina rappresenta oggi il 19% del mercato globale dei ristoranti.

Nel 2024 il turismo enogastronomico ha generato un business a pari a 40,1 miliardi di euro con una crescita del + 12% rispetto al 2023 con il + 49% rispetto al 2016. Il riconoscimento UNESCO è il coronamento di un lungo viaggio cominciato nel lontano marzo 2023, insieme al Ministero della Cultura.

Ringrazio il collega Giuli e prima ancora il collega Sangiuliano, con il prezioso sostegno dell'Accademia Italiana della Cucina, della Fondazione Casa Artusi e della rivista La Cucina Italiana che ringrazio. Ringrazio il collega Tajani, oggi a rappresentare l'Italia a Nuova Dheli, e con lui tutta la nostra diplomazia. Questo percorso ha visto scendere in campo i nostri testimoni migliori a cominciare dall'Americo Vespucci.

Ringrazio il collega Crosetto, nella preziosa manifestazione che ha visto ricordare il pranzo della domenica, un momento unificante per i nostri affetti, per le nostre tradizioni, per la nostra cultura. Ringrazio chi ha contribuito oggi, ma questa vittoria è dedicata alle generazioni che ci hanno preceduto e ci hanno lasciato questa straordinaria eredità che si chiama Made in Italy, si chiama Italia, ma rappresenta anche un impegno di lasciare alle generazioni che verranno un'Italia ancora migliore.