Presentazione del libro "A tavola con l'arte culinaria al teatro e al cinema"
martedì 4 novembre 2025 alle ore 16.00
presso la Biblioteca Storica del ministero
(Via XX Settembre, 20)
"A tavola con l'arte culinaria al teatro e al cinema"
di Salvatore Schiavone
Il libro di Salvatore Schiavone, "A tavola con l'arte culinaria al teatro e al cinema", esplora l'intreccio tra cultura alimentare, letteratura teatrale e linguaggi audiovisivi, dedicando particolare attenzione alla rappresentazione della tradizione culinaria napoletana nel teatro e nel cinema. Si tratta di un viaggio che attraversa il tempo, mescolando le immagini d'autore con il buon cibo italiano.
Attraverso lo studio delle opere drammaturgiche, in particolare quelle di Eduardo De Filippo, il libro evidenzia il ruolo delle arti performative come strumenti per trasmettere valori socioculturali, tutelare il sapere tradizionale e denunciare fenomeni come la contraffazione agro-alimentare, l'Italian Sounding e la mercificazione dell'identità all'interno della DOP economy.
Adottando un approccio multidisciplinare che unisce analisi semiotica, contestualizzazione storica e principi di neuromarketing, l'autore identifica il cibo come un capitale simbolico e comunicativo. In conclusione, Schiavone propone un modello di divulgazione culturale, "Food on Film", finalizzato a sensibilizzare i consumatori e valorizzare il patrimonio agroalimentare autentico attraverso la narrazione performativa.
Il volume sarà introdotto da Felice Assenza Capo Dipartimento dell'ICQRF Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari
e da Roberto Tomasello Direttore generale per il contrasto alle pratiche commerciali sleali e per le procedure sanzionatorie.
Locandina dell'evento